Полутвердый сыр «Николаевских сыроварен» победил в краевом конкурсе «Сырные шедевры»

Завод «Сыры Кубани», входящий в «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева, завоевал награду конкурса «Сырные шедевры». Мероприятие состоялось в рамках агропромышленной выставки «Кубанская Ярмарка – 2025» в Краснодаре. В номинации «Лучший полутвердый сыр» победил «Маасдам» под брендом «Николаевские сыроварни».

«Кубанская Ярмарка» - одно из крупнейших событий Краснодарского края, проводится при поддержке краевого министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности и ежегодно привлекает на площадку порядка сотни тысяч посетителей.

«Сыр «Маасдам» от «Николаевских сыроварен» можно назвать визитной карточкой нашего предприятия, его хорошо знают и любят жители и гости Кубани. Роботизированное производство, высококачественное молоко с собственных ферм агрохолдинга и заботливые руки наших сыроделов творят настоящие сырные шедевры, которые регулярно получают награды региональных, федеральных и международных конкурсов», - отметила директор предприятия «Сыры Кубани» Юлия Харевич.

В настоящее время завод производит 101 наименование сыров под брендом «Николаевские сыроварни», в том числе 61 sku полутвердых, 25 sku твердых, 10 sku крафтовых и 5 sku сыров типа Паста Филата. Для удовлетворения потребительского спроса «Агрокомплекс» реализовал инвестиционный проект по расширению производственного участка полутвердых и твердых сыров и с 2025 года потенциал площадки вырос до 36 тонн в сутки или на 30% к прежним объемам.

По словам Юлии Харевич, в первом полугодии 2025 года на «Сырах Кубани» выработано 7,4 тыс. тонн сыров. Производство выросло до 40,8 тонн в сутки, что на 30% больше, чем годом ранее. Общий объем производства существенно прибавился за счет полутвердых сыров.

Ассортимент продукции завода «Сыры Кубани» представлен в розничной сети «Агрокомплекс Выселковский». Магазины расположены преимущественно в Краснодарском крае, а также в Ставропольском крае, Ростовской области, Республике Адыгея и Москве. Кроме того, товары бренда «Николаевские сыроварни» реализуют ведущие федеральные розничные сети и локальные ретейлеры. Наибольший объем заявок от оптовых и розничных покупателей поступает на сыры «Российский молодой», «Тильзитер» и «Гауда».