Отзыв мясной продукции в США: причины и последствия
Причины отзыва
Основной причиной отзыва стало обнаружение возбудителя листериоза — бактерии Listeria monocytogenes, которая может вызывать серьезные пищевые инфекции, особенно у уязвимых групп населения, таких как беременные женщины, новорожденные и люди с ослабленным иммунитетом. Информация о наличии этой бактерии была получена во время проверки поставщика ингредиентов — завода BrucePac, расположенного в штате Оклахома.
Расследование показало, что источником заражения стало куриное мясо, однако на той же производственной линии упаковывались и другие продукты, включая говядину, свинину, индейку и растительные аналоги мяса. Это создало риск перекрестного загрязнения, что и стало причиной столь масштабного отзыва.
Масштабы отзыва
Отзыв охватывает продукцию, произведенную в период с 19 июня по 8 октября 2023 года и распространявшуюся по магазинам и заведениям HoReCa в 30 штатах страны. Подобные объемы отзыва продукции являются редкостью, так как обычно такие партии не превышают 20 тонн. Это подчеркивает серьезность ситуации и необходимость быстрого реагирования со стороны FDA и производителей.
Реакция компании
Компания Resers Fine Foods, осознав потенциальные риски, немедленно отказалась от поставок ингредиентов от BrucePac и инициировала отзыв всей продукции, содержащей эти ингредиенты. Важно отметить, что на момент отзыва не было зарегистрировано случаев вспышек пищевой токсикоинфекции, однако меры предосторожности были приняты в целях предотвращения возможных последствий.
Влияние на рынок и потребителей
Такой масштабный отзыв продукции может оказать значительное влияние на рынок. Потребители могут потерять доверие к производителям мясной продукции, что приведет к снижению продаж и изменению потребительских предпочтений. Кроме того, компании в пищевой отрасли могут столкнуться с повышением затрат на безопасность и контроль качества, что, в свою очередь, может отразиться на конечной цене продукции.
Ситуация с отзывом мясной продукции компании Resers Fine Foods подчеркивает важность строгого контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Потребители должны быть внимательны к информации о продукции, которую они покупают, а производители — к соблюдению всех стандартов и норм, чтобы предотвратить подобные инциденты в будущем. В условиях глобализации и сложных цепочек поставок такие случаи становятся все более актуальными, и их предотвращение требует совместных усилий всех участников рынка.
Источник: piginfo.ru
Статьи партнеров
Исследования показывают, что особое внимание стоит уделить коровам, которые заболевают маститом несколько раз за лактацию. Такие случаи могут быть при...
Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™, Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...
Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...
Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...
На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...
Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...
Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...
Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...
Статьи о скотоводстве
Криоконсервация спермы — это мощный инструмент в животноводстве, но она также сопряжена с определенными рисками для целостности ДНК сперматозоидов. Ре...
Добавление ненасыщенных жиров, особенно льняного семени, в рацион жвачных животных представляет собой многообещающую стратегию для снижения выбросов м...
Добавление масел в рацион жвачных животных и уровень концентратов действительно оказывают влияние на ферментацию в рубце. Гранатовое масло, в частност...
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.