Иран: устойчивый рост производства красного мяса

В последние годы Иран демонстрирует заметный рост в производстве красного мяса. Согласно данным Статистического центра Ирана (SCI), в пятом месяце текущего иранского календарного года (с 22 июля по 21 августа) производство красного мяса увеличилось на 3% по сравнению с предыдущим месяцем, достигнув 32 949 тонн. Это свидетельствует о стабильной динамике в агропромышленном секторе страны, несмотря на экономические вызовы.

Структура производства

Основной вклад в общее производство красного мяса внесли говядина и телятина, составившие 18 513 тонн. За ними следуют баранина и ягнятина, объем производства которых составил 11 057 тонн. Козлятина заняла 2 639 тонн, а мясо других видов скота — 740 тонн. Это распределение показывает, что иранцы предпочитают именно говядину и баранину, что связано с культурными и гастрономическими традициями страны.

Снижение поставок

Несмотря на рост производства, поставки красного мяса в пятом месяце текущего года сократились на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это может быть связано с несколькими факторами, включая изменяющиеся условия на международных рынках, колебания цен и внутренние экономические трудности, такие как инфляция и санкции. Снижение поставок также может отразить изменения в потребительских предпочтениях и покупательской способности населения.

Потребление красного мяса в Иране

Иран является одним из ведущих потребителей красного мяса в регионе Западной Азии, однако уровень потребления на душу населения остается значительно ниже, чем в таких странах, как США и Австралия. По данным экспертов, потребление красного мяса на душу населения в Иране составляет примерно треть от среднемирового уровня. Это связано с несколькими факторами, включая религиозные нормы, которые запрещают употребление свинины, а также экономическими условиями, которые ограничивают доступность мяса для широких слоев населения.

Импорт и контроль качества

Большая часть импортируемого в Иран красного мяса поступает из стран, таких как Бразилия. Иранские инспекторы играют важную роль в контроле за качеством импортируемого мяса, обеспечивая соблюдение религиозных норм. Это включает в себя контроль за методами забоя скота, чтобы гарантировать, что мясо соответствует исламским требованиям халяль. Такой подход не только укрепляет доверие потребителей, но и способствует созданию безопасной и качественной продукции на рынке.

Иран продолжает развивать свое производство красного мяса, что является важным аспектом аграрной политики страны. Устойчивый рост производства, несмотря на снижение поставок, демонстрирует адаптивность и гибкость иранского агропромышленного комплекса. Важно отметить, что культурные и религиозные аспекты играют значительную роль в формировании потребительских привычек, что в свою очередь влияет на структуру производства и импорта мяса. В условиях глобальных экономических изменений Иран будет продолжать искать пути для укрепления своего мясного сектора и обеспечения продовольственной безопасности населения.


Источник: korovainfo.ru