Компания «АгриВолга» начала реализацию козлятины

Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» расширил свои производственные возможности. Начато производство мяса козлят.

Холдинг «АгриВолга» открыл продажи органического мяса козлят. С октября 2025 года поставки козлятины выйдут на регулярный уровень. «Мы наращиваем производство и расширяем свои возможности. Козоводство сегодня становится все более популярным направлением, хотя это очень сложный сектор сельского хозяйства. Используемая нами тоггенбургская (родом из Альп) порода коз, во-первых, дает очень качественное и вкусное молоко, без посторонних запахов и привкусов, что обычно является основным недостатком полезнейшего для здоровья козьего молока и существенно снижает круг его почитателей. Наше молоко не только лишено данного недостатка, но еще имеет очень приятный сладковатый вкус. Во-вторых, эта порода интересна для мясного разведения, так как мясо тоггенбургских коз также не имеет характерных для козлятины резких запахов, более нежное чем у других пород, сочное и вкусное. Мы используем мясо молодых животных в возрасте 7-10 месяцев», — рассказал заместитель генерального директора сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Олег Долинный.

«Потребитель органической продукции очень внимательно относится к своему здоровью, и всегда заинтересован в расширении своей продуктовой корзины. Новый шаг в cтратегическом развитии мясо-молочного производства холдинга «АгриВолга» будет способствовать большему развитию бренда «Углече Поле» и расширит его присутствие на магазинных полках. Козлятина будет поставляться в магазины «Органик-Маркет»», — отметила директор департамента стратегического маркетинга ООО «Агранта» Анна Хворостяная.

В 2021 году сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» закупил в Австрии поголовье племенных коз тоггенбургской породы. На сегодня поголовье козьего стада компании составляет 264 головы, из них дойных коз – 153 головы. Компания начала выпускать продукт «Молоко козье пастеризованное», затем на полках российских торговых сетей появились органические сыры из козьего молока под брендом «Углече Поле»: Бюш-де-Шевр, Фромаж фре, Томино ди Капра, Капра Классико. Компания производит не менее 4 тонн козьего молока в месяц. Теперь, кроме молочного производства на основе козьего молока, компания запускает и мясное производство продукции из козьего мяса.