Ирландская говядина укрепляет позиции в Японии: открытие клуба CIBC в Токио

Недавно в Токио состоялось знаковое событие для ирландской говядины – открытие первого в Азии отделения Клуба шеф-поваров ирландской говядины (CIBC). Эта инициатива, поддерживаемая ирландским Советом по продовольствию Bord Bia, стала важным шагом в укреплении позиций ирландской говядины на японском рынке. Открытие клуба прошло в рамках официальной торговой миссии Ирландии в Японию, возглавляемой министром сельского хозяйства Мартином Хейдоном.

Министр, обращаясь к присутствующим, отметил: «Ирландская говядина уверенно укрепляет свои позиции на японском рынке». Это утверждение подтверждается высоким качеством продукта, что было подчеркнуто тремя ведущими шеф-поварами Японии, ставшими первыми почётными членами клуба: Юдзи Хаяси, Юки Иноуэ и Кензо Нисидзава.

Шеф-повар Иноуэ, который работает с ирландской говядиной уже шесть лет, поделился своим опытом: «Мы использовали говядину со всего мира, но именно ирландская — травяного откорма — показывает наилучшие результаты». Это мнение отражает растущий интерес японских потребителей к мясу травяного откорма, которое ценится за свой чистый вкус и устойчивое происхождение.

По данным Bord Bia, в 2024 году Ирландия экспортировала в Японию свыше 3 300 тонн говядины, что составило почти 28,9 миллиона долларов США. Эти цифры свидетельствуют о стабильном спросе на ирландскую говядину и высоком потенциале для дальнейшего роста на азиатском рынке. Японские потребители все более осознанно подходят к выбору продуктов, и ирландская говядина, известная своим качеством и безопасностью, становится всё более популярной.

Кроме того, открытие клуба CIBC в Токио станет платформой для обмена знаниями и опытом между шеф-поварами, которые стремятся использовать ирландскую говядину в своих кулинарных творениях. Это также создаст возможности для организации различных мероприятий, мастер-классов и дегустаций, направленных на популяризацию ирландской говядины в Японии.

Таким образом, открытие Клуба шеф-поваров ирландской говядины в Токио не только подчеркивает высокое качество ирландского мяса, но и служит важным шагом к укреплению торговых связей между Ирландией и Японией. С учетом растущего интереса к продуктам с устойчивым происхождением, ирландская говядина имеет все шансы занять ещё более прочное место на японском рынке в ближайшие годы.