![Печать](/local/templates/korova2019/images/logo-print.png)
Замена говядины курицей и растительным молоком: шаг к устойчивому питанию и снижению температуры Земли
Углеродный след продуктов питания представляет собой количество углекислого газа и других парниковых газов, выделяемых в атмосферу при их производстве, транспортировке и утилизации. Известно, что говядина имеет один из самых высоких углеродных следов среди всех пищевых продуктов. Для производства одного фунта говядины требуется значительное количество земли, воды и кормов, что приводит к выбросам метана и углекислого газа.
Исследователи проанализировали данные о диете более 7 700 американцев и установили, что замена говядины на птицу может сократить углеродный след продуктов питания примерно на 35%. Курица, как и яйца, содержит меньше насыщенных жиров и холестерина, чем говядина, что соответствует рекомендациям здорового питания.
Помимо говядины, исследователи также обратили внимание на молочные продукты. Производство коровьего молока связано с выбросами метана и аммиака, которые также способствуют изменению климата. Ученые рекомендуют переходить на растительное молоко, которое не требует использования животных и имеет значительно меньший углеродный след.
Растительное молоко также является отличной альтернативой для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты. Оно содержит множество питательных веществ и микроэлементов, таких как кальций, витамин D и железо.
Исследователи отмечают, что замена говядины курицей и использование растительного молока не только снижает углеродный след, но и улучшает качество рациона. Такой подход соответствует принципам здорового питания и может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
По словам соавтора исследования доктора Ольги Котик, мы должны изменить наши пищевые привычки, если хотим сохранить здоровье нашей планеты и наше собственное. Переход на более устойчивые источники белка и переход на растительное молоко являются важными шагами в этом направлении.
В заключение следует отметить, что осознанные потребители могут внести значительный вклад в борьбу с изменением климата посредством изменения своих пищевых предпочтений. Заменяя говядину курицей и используя растительное молоко, мы можем сократить наш углеродный след, улучшить свое здоровье и обеспечить более устойчивое будущее для нашей планеты.
Источник: korovainfo.ru
Статьи партнеров
Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™, Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...
Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...
Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...
На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...
Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...
Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...
Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...
Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...