Устойчивый рост производства говядины в Казахстане: достижения и перспективы

В последние годы Казахстан демонстрирует значительный прогресс в производстве говядины, что позволяет стране не только полностью удовлетворять внутренние потребности, но и активно экспортировать свою продукцию за пределы. По итогам 2024 года объем производства говядины в Казахстане достиг 430 тыс. тонн, что на 7,5% больше, чем в предыдущем году. Эта положительная динамика продолжилась и в начале 2025 года: в январе было произведено 24,7 тыс. тонн мяса, что на 5,2% превышает показатели аналогичного периода 2024 года.

Качество и конкурентоспособность казахстанской говядины

Казахстанская говядина и живой скот экспортируются в восемь стран, что свидетельствует о высоком качестве продукции местных производителей. Основными направлениями экспорта являются страны СНГ, а также более удаленные рынки, такие как Китай и страны Ближнего Востока. Высокие стандарты качества, соблюдение ветеринарных норм и использование современных технологий в производстве способствуют повышению конкурентоспособности казахстанского мяса на международной арене.

Поддержка отрасли и развитие инфраструктуры

Для обеспечения устойчивого роста сектора функционирует 249 откормочных площадок с общей мощностью 380,1 тыс. голов. На сегодняшний день на откорме находится 174,2 тыс. голов крупного рогатого скота, что составляет 45,8% от общей мощности. Эта структура позволяет эффективно управлять производственными процессами и обеспечивать высокое качество мяса.

Государство активно поддерживает сельхозтоваропроизводителей через программу субсидирования. В 2024 году было выплачено 6,4 млрд тенге, что охватывает 130 тыс. голов крупного рогатого скота. Размер субсидий составляет 200 тенге за килограмм живого веса, что значительно облегчает финансовое бремя для фермеров и способствует увеличению объемов производства.

Программы и инициативы Министерства сельского хозяйства

Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан продолжает работать над стимулированием производства качественной мясной продукции. Важным аспектом является развитие экспортных возможностей и повышение эффективности животноводческой отрасли. В рамках государственной программы «Агробизнес-2020» предусмотрены меры по модернизации животноводческих ферм, внедрению новых технологий и повышению квалификации специалистов.

Кроме того, активно развиваются научные исследования в области генетики и селекции, что позволяет улучшить породы скота и повысить продуктивность. Также важным направлением является внедрение системы контроля качества на всех этапах производства — от кормления до переработки мяса.

Перспективы и вызовы

Несмотря на позитивные тенденции, отрасль сталкивается с рядом вызовов. Одним из них является необходимость повышения уровня механизации и автоматизации процессов, что требует значительных инвестиций. Также необходимо продолжать работу по улучшению инфраструктуры, особенно в отдаленных регионах, где доступ к современным технологиям и ресурсам ограничен.

В целом, Казахстан имеет все шансы закрепить свои позиции на рынке говядины как внутри страны, так и за ее пределами. Устойчивый рост производства, поддержка государства и высокое качество продукции создают благоприятные условия для дальнейшего развития отрасли, что, в свою очередь, будет способствовать улучшению экономической ситуации в стране и повышению уровня жизни населения.


Источник: korovainfo.ru