![Печать](/local/templates/korova2019/images/logo-print.png)
Тенденции роста продаж мясной продукции: Что влияет на выбор потребителей?
Основными факторами, влияющими на рост продаж мясной продукции, являются увеличение частоты покупки на 2,1% и рост средней цены на 3,4%. Это означает, что потребители стали чаще покупать мясо, а также готовы платить больше за качественные продукты.
Мясо занимает значительную долю расходов в потребительской корзине, составляя 13%. В сравнении с прошлым годом, расходы на мясо в денежном выражении выросли, однако объемы покупок остались на уровне прошлого года. Это говорит о том, что мясо остается основной категорией продуктов питания для потребителей.
Интересно отметить, что мясо является одной из немногих категорий, где не наблюдается сокращение объемов продаж. В то время как другие категории, включая молочные продукты и рыбу, испытывают снижение спроса, мясо продолжает показывать стабильный рост.
Анализируя структуру мясной корзины, можно отметить, что наибольший рост продаж наблюдается у утки (16,5%) и свинины (4,5%). Однако, продажи индейки, баранины и мясных паштетов снизились. Баранина показала наибольшее сокращение продаж, а именно 13,2%, в то время как индейка уменьшилась на 6,3%. Остальные мясные продукты также незначительно снизились в пределах 3%.
Стоимостной аспект также играет важную роль в продажах мясной продукции. Мясные паштеты показали наибольший рост в стоимостном выражении (11,8%), за ними следуют говядина (10,5%) и утка (8,8%). Потребители готовы платить больше за эти продукты, возможно, из-за их повышенной популярности и вкусовых качеств.
Тем не менее, аналитики отмечают, что мясо занимает второе место среди продуктов питания, на которых потребители стремятся сэкономить. Они проявляют больше экономии при покупке мясных продуктов, чем в других категориях. Это может быть связано с выбором магазинов, где цены на мясо ниже, а также с приобретением продуктов по скидке или с исходящим сроком годности. Компании также могут предлагать собственные торговые марки мясных продуктов, которые могут быть более доступными для потребителей.
Итак, продажи мясной продукции в России продолжают расти, причем с повышенной частотой покупок и увеличением средней цены. Мясо остается важной категорией в потребительской корзине, и хотя потребители стремятся экономить на этом продукте, они также готовы платить больше за качественные варианты. Эти тенденции в продажах мясной продукции предоставляют возможности для развития и роста в этой отрасли.
Источник: korovainfo.ru
Статьи партнеров
Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™, Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...
Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...
Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...
На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...
Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...
Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...
Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...
Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...