Стало известно, на каком этапе кормовой цепочки КРС теряются деньги

Главные потери в кормовой цепочке возникают при производстве и заготовке кормов. Об этом шла речь на вебинаре, который провели сотрудники Московского филиала Россельхозцентра на площадке Российской академии кадрового обеспечения АПК (ФГБОУ ДПО РАКО АПК).

К обсуждению подключились кандидат экономических наук, ректор РАКО АПК Екатерина Ижмулкина и руководитель проекта GDEMOLOKO, специалист по кормлению КРС Виктор Косинцев. Вместе с участниками они разбирались, как сохранить маржинальность кормов на малых фермах, средних предприятиях и в агрохолдингах, и где именно сосредоточены основные потери. В программе вебинара — экономика кормовой цепочки: потребление сухого вещества (ПСВ), оплата корма, стоимость рациона, доля кормов в себестоимости литра молока и итоговый показатель IOFC. Отдельно обсудили, за что отвечают зоотехник по кормлению, главный зоотехник и директор предприятия и как увязать финансовую модель с реальным производством.

Доля кормов в себестоимости молока доходит до 70%, поэтому их качество напрямую определяет рентабельность. Любое падение качества силоса и сенажа сразу отражается на финансовом результате.

Как пояснила руководитель филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области Ирина Луняка, путь к высокому качеству кормов для КРС стартует с тщательного отбора семян. Особое внимание уделяют посевам на полях и лугах, где растет зеленый корм — впоследствии он становится силосом или сенажом, то есть основой рациона молочного стада.

Вебинар РАКО АПК наглядно показал: маржинальность молочного производства закладывается задолго до надоя — при отборе семян, заготовке кормов и построении прозрачной финансовой модели.

Для Московской области такой подход особенно актуален: здесь работают 374 предприятия-производителя молока, а часть хозяйств входит в ТОП-100 крупнейших в России. При доле кормов в себестоимости до 70% именно качество кормовой базы задает рентабельность отрасли. Московский филиал Россельхозцентра продолжит сопровождать сельхозпредприятия региона — от проверки посевных качеств семян до консультаций, — чтобы качественный корм оставался основой стабильного производства молока.