Молочная наценка: магазинная цена почти втрое выше закупочной
15.11.2026
43
Разница между стоимостью сырого молока у производителя и ценой в магазине в ноябре 2026 года достигла 163%. Килограмм сырья закупают по 37,30 рубля, а литр молока на полке стоит 98,06 рубля. В итоге львиная доля стоимости остается в логистике и торговых сетях, тогда как производителям достается меньшая часть.
При себестоимости от 30 до 35 рублей за килограмм закупочная цена 37,30 рубля дает фермерам крайне низкую рентабельность. Весной 2027 года ожидается сезонная яма: сырье может подешеветь ниже 30 рублей, что обернется разорением для многих хозяйств.
Сети закладывают в цену молока высокие наценки — в ряде случаев 30–40%. Расходы на логистику и упаковку есть и у переработчиков, и у ритейла, но основную выгоду от подорожания на полке получают именно торговые сети.
Государство пока в процесс не вмешивается. По мнению экспертов, без регулирования цен на молоко ситуация будет только ухудшаться. Влиять на розничную стоимость фермеры не могут, поэтому им приходится работать с минимальной прибылью или уходить из отрасли.
При себестоимости от 30 до 35 рублей за килограмм закупочная цена 37,30 рубля дает фермерам крайне низкую рентабельность. Весной 2027 года ожидается сезонная яма: сырье может подешеветь ниже 30 рублей, что обернется разорением для многих хозяйств.
Сети закладывают в цену молока высокие наценки — в ряде случаев 30–40%. Расходы на логистику и упаковку есть и у переработчиков, и у ритейла, но основную выгоду от подорожания на полке получают именно торговые сети.
Государство пока в процесс не вмешивается. По мнению экспертов, без регулирования цен на молоко ситуация будет только ухудшаться. Влиять на розничную стоимость фермеры не могут, поэтому им приходится работать с минимальной прибылью или уходить из отрасли.
Источник: korovainfo.ru
Новости
Уругвай ждет решения Китая по двум мясокомбинатам
15.11.2026 39OX Commerce ведет переговоры о поставках буйволов из Бразилии в Марокко
15.11.2026 36Париж запускает программу поддержки АПК на 725 млн евро
15.11.2026 107Стало известно, на каком этапе кормовой цепочки КРС теряются деньги
15.11.2026 41Агроэкспорт Татарстана вырос почти на треть и приблизился к 500 млн долларов
15.11.2026 59На субсидирование льготных кредитов дополнительно выделят свыше 48 млрд рублей
15.11.2026 117Mozza Foods приблизилась к коммерциализации «растительного» казеина: USDA завершает оценку безопасности сои MF 1786-1
13.11.2026 320В Самарской области введён карантин по лейкозу КРС
13.11.2026 273В Пряжинском районе строится первая в Карелии роботизированная молочная ферма: 1 200 голов дойного стада
13.11.2026 271В России зафиксирована структурная коррекция на рынке премиксов
13.11.2026 482Инвестор из Татарстана планирует вложить 4,4 млрд рублей в молочный комплекс в Хабаровском крае
13.11.2026 281Костромские молокопереработчики смогут возместить 40% затрат на реконструкцию объектов АПК
13.11.2026 292Кабмин выделил свыше 48 млрд рублей на сохранение льготных ставок
13.11.2026 642Подписаться на новости