Ситуация с дефицитом сливочного масла в России: анализ и прогнозы

Печать

Ситуация с дефицитом сливочного масла в России: анализ и прогнозы

На сегодняшний день в России не наблюдается рисков дефицита сливочного масла, что подтвердил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. В условиях нестабильного рынка, связанного с изменениями в ценах и спросе, важно понимать, какие факторы влияют на ситуацию и как ритейлеры и производители работают над её стабилизацией.

Переговоры и совместные решения

По словам Караваева, ритейлеры активно ведут переговоры с производителями для выработки совместных решений, направленных на стабилизацию ситуации на рынке. Это сотрудничество включает в себя взаимодействие с Министерством промышленности и торговли, а также с другими государственными органами. Такие меры необходимы для минимизации негативных последствий, которые могут возникнуть из-за колебаний цен на сырьё и растущих издержек.

Цены на сливочное масло: причины роста

С начала года производители сливочного масла несколько раз повышали закупочные цены, в результате чего общий рост составил более 31%. За последний месяц наблюдается особенно резкий скачок: стоимость масла для торговых сетей увеличилась на 8%. Основные причины такого повышения заключаются в увеличении издержек в молочном животноводстве, подорожании молочных жиров и росте общего спроса на сливочное масло.

Караваев также отметил, что рост розничных цен на масло происходит медленнее, чем закупочных. Это связано с тем, что торговые сети ориентируются на спрос и покупательскую способность потребителей. В условиях экономической нестабильности ритейлеры вынуждены учитывать финансовые возможности своих клиентов, что сказывается на ценообразовании.

Наценка в розничной торговле

Средняя наценка на сливочное масло в крупных торговых сетях составляет 22%. Однако стоит отметить, что в низком ценовом сегменте наценка варьируется от 12,5% до 15,7% в зависимости от конкретной сети. Это свидетельствует о том, что ритейлеры стараются предложить разнообразие ценовых категорий, чтобы удовлетворить потребности различных групп потребителей.

Прогнозы и дальнейшие шаги

Ситуация на рынке сливочного масла остается под контролем, однако эксперты предупреждают о возможных колебаниях цен в будущем. Важно, чтобы производители и ритейлеры продолжали работать в тесном сотрудничестве, чтобы минимизировать риски и обеспечить стабильность поставок.

Кроме того, потребителям стоит быть внимательными к изменениям цен и выбирать продукты в зависимости от их качества и ценового сегмента. В условиях растущей инфляции и изменения потребительских привычек важно сохранять баланс между качеством и ценой.


Источник: korovainfo.ru

24.10.2024
36
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Исследования показывают, что особое внимание стоит уделить коровам, которые заболевают маститом несколько раз за лактацию. Такие случаи могут быть при...

297

Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™,  Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...

330

Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...

267

Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...

1182

На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...

1357

Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...

1501

Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...

1295

Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...

1227

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

5840

Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...

1296

Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...

1269

Статьи о скотоводстве

Понимание изменений в микробиоте рубца и внутренних связей с фенотипическими характеристиками в переходный период является ключевым для оптимизации пр...

28.10.2024
5

Криоконсервация спермы — это мощный инструмент в животноводстве, но она также сопряжена с определенными рисками для целостности ДНК сперматозоидов. Ре...

18.10.2024
83

Добавление ненасыщенных жиров, особенно льняного семени, в рацион жвачных животных представляет собой многообещающую стратегию для снижения выбросов м...

01.10.2024
119

Добавление масел в рацион жвачных животных и уровень концентратов действительно оказывают влияние на ферментацию в рубце. Гранатовое масло, в частност...

01.10.2024
98

Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...

07.03.2024
758

Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...

29.01.2024
466

Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...

11.01.2024
328

Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...

11.01.2024
498

На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.

11.01.2024
362