Российский производитель пищевого оборудования получил патенты на свои сыроварни

29.05.2024 430

Наши новости в соцсетях:

Компания «Фабрика CASARO» – кандидат в члены Ассоциации «Росспецмаш» – получила патенты на свои сыроварни и другое оборудование для сыроделия. В Федеральной службе по интеллектуальной собственности России были запатентованы сыроварни CASARO серии Старт (40-200 л), теплообменный аппарат и разъемная форма для прессования сыра.

Сыроварня-пастеризатор обеспечивает равномерный быстрый нагрев и охлаждение перерабатываемого продукта, возможность точного измерения его температуры по всей толщине слоя, надежную работу блока управления, повышает эффективность переработки и качество получаемого продукта.

Равномерный и быстрый нагрев и охлаждение перерабатываемого продукта обеспечивается установкой нагревателя в лотке, приваренном к чаше снизу, а также содержанием в сыроварне-пастеризаторе рассекателя восходящих потоков горячего теплоносителя, циркуляционного насоса, производящего циркуляцию теплоносителя во времени его нагрева и охлаждения и рассекателя потока продукта.

Возможность точного измерения температуры перерабатываемого продукта по всей толщине его слоя обеспечивается выполнением погружного датчика измерения температуры перерабатываемого продукта с креплением как в крышке чаши, так и на краю чаши.

Повышение эффективности переработки и качества получаемого продукта обеспечивается за счет возможности установки в сыроварне мешалок разных типов и возможности быстросъемного соединения их с мотор-редуктором; а также за счет расположения отверстия для слива продукта в месте соединения горизонтальной и вертикальной стенок внутренней емкости чаши.

Источник: PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

Возврат к списку новостей