Потребление премиальной говядины в России продолжает расти
Потребление премиальной говядины в России продолжает расти
Потребление премиальной говядины в России продолжает расти, и это является весьма интересной тенденцией. Согласно данным Национальной мясной ассоциации (НМА), за год потребление премиальной говядины в России увеличилось на 7–8%, достигнув отметки в 40 тысяч тонн в 2023 году. Этот показатель впечатляет, особенно если сравнивать его с 2013 годом, когда потребление премиальной говядины было в 10 раз меньше.
Исполнительный директор НМА, Сергей Юшин, отмечает, что рост потребления премиального мяса крупного рогатого скота связан с расширением ассортимента продукции ведущих производителей, таких как АПХ «Мираторг», группы компаний «Заречное» и фермеров, занимающихся развитием направления мясного скотоводства. Это означает, что потребители имеют больше возможностей выбрать качественную премиальную говядину, что, в свою очередь, стимулирует рост спроса на этот продукт.
В настоящее время потребление говядины занимает третью позицию после куриного мяса и свинины. При этом средний уровень потребления говядины в России составляет 14 килограммов на душу населения в год, что почти на 60% превышает среднемировой показатель. В то же время, потребление курицы и свинины составляет 36 и 30 килограммов на человека соответственно, и эти показатели остаются стабильными в 2022–2023 годах.
Таким образом, можно сделать вывод, что российские потребители все больше ценят премиальную говядину и готовы вкладываться в этот продукт. Расширение ассортимента и повышение качества предлагаемой продукции способствуют росту спроса, что благоприятно влияет на развитие мясной отрасли в стране.
Источник: korovainfo.ru
Исполнительный директор НМА, Сергей Юшин, отмечает, что рост потребления премиального мяса крупного рогатого скота связан с расширением ассортимента продукции ведущих производителей, таких как АПХ «Мираторг», группы компаний «Заречное» и фермеров, занимающихся развитием направления мясного скотоводства. Это означает, что потребители имеют больше возможностей выбрать качественную премиальную говядину, что, в свою очередь, стимулирует рост спроса на этот продукт.
В настоящее время потребление говядины занимает третью позицию после куриного мяса и свинины. При этом средний уровень потребления говядины в России составляет 14 килограммов на душу населения в год, что почти на 60% превышает среднемировой показатель. В то же время, потребление курицы и свинины составляет 36 и 30 килограммов на человека соответственно, и эти показатели остаются стабильными в 2022–2023 годах.
Таким образом, можно сделать вывод, что российские потребители все больше ценят премиальную говядину и готовы вкладываться в этот продукт. Расширение ассортимента и повышение качества предлагаемой продукции способствуют росту спроса, что благоприятно влияет на развитие мясной отрасли в стране.
Источник: korovainfo.ru
Напишите комментарий
