Новое будущее белорусского сыроделия: три производства сыра с плесенью до 2030 года
Расширение производства на Нарочанском участке
Одним из ключевых проектов станет увеличение объемов производства сыра с голубой плесенью на Нарочанском участке Минского молочного завода. Этот завод уже зарекомендовал себя как один из ведущих производителей молочной продукции в стране, и дальнейшее расширение его возможностей позволит не только увеличить объемы выпуска, но и улучшить качество продукции. Ожидается, что новые технологии и методы производства, внедряемые на заводе, помогут создать сыры, которые смогут конкурировать с европейскими аналогами.
Тренды на рынке сыра с плесенью
Сыр с плесенью, в частности, голубая плесень, становится все более популярным среди потребителей как в Беларуси, так и за ее пределами. Этот продукт ассоциируется с высококачественным гастрономическим опытом и разнообразием вкусов. В последние годы наблюдается рост интереса к сырным дегустациям и кулинарным мастер-классам, что также способствует увеличению спроса на сыры с плесенью. В связи с этим белорусские производители стремятся не только нарастить объемы, но и разнообразить ассортимент, предлагая потребителям новые вкусовые сочетания и уникальные рецептуры.
Выход на международные рынки
Согласно последним данным, Беларусь входит в пятерку ведущих стран-экспортеров молочной продукции. Белорусские сыры, включая сыры с плесенью, успешно поставляются более чем в 50 стран мира. Открытие новых производств позволит не только укрепить позиции на существующих рынках, но и выйти на новые. Важно отметить, что белорусские производители активно работают над улучшением качества своей продукции, что делает их конкурентоспособными на международной арене.
Перспективы до 2030 года
Согласно планам, до 2030 года в Беларуси будут открыты три новых производства сыра с плесенью. Это не только создаст новые рабочие места, но и станет стимулом для развития местного сельского хозяйства, поскольку для производства сыров требуется высококачественное молоко. Ожидается, что новые предприятия будут оснащены современным оборудованием и технологиями, что позволит производить сыры с уникальными характеристиками и на высоком уровне.
Белорусское сыроделие вступает в новую эру, полную возможностей и перспектив. Ожидается, что с развитием новых производств и внедрением инновационных технологий, Беларусь сможет занять достойное место на мировой сырной карте, а белорусские сыры с плесенью станут символом качества и вкуса.
Источник: korovainfo.ru
Статьи партнеров
Исследования показывают, что особое внимание стоит уделить коровам, которые заболевают маститом несколько раз за лактацию. Такие случаи могут быть при...
Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™, Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...
Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...
Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...
На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...
Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...
Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...
Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...
Статьи о скотоводстве
Понимание изменений в микробиоте рубца и внутренних связей с фенотипическими характеристиками в переходный период является ключевым для оптимизации пр...
Криоконсервация спермы — это мощный инструмент в животноводстве, но она также сопряжена с определенными рисками для целостности ДНК сперматозоидов. Ре...
Добавление ненасыщенных жиров, особенно льняного семени, в рацион жвачных животных представляет собой многообещающую стратегию для снижения выбросов м...
Добавление масел в рацион жвачных животных и уровень концентратов действительно оказывают влияние на ферментацию в рубце. Гранатовое масло, в частност...
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...