Динамика прироста производства товарного молока замедлилась
12.11.2026
35
По итогам года объем будет на уровне 2025-го.
Производство товарного молока по итогам 2026 года составит около 26,7 млн т, что соответствуют результату 2025-го. Об этом в ходе Сибирского агропромышленного форума сказал гендиректор «Союзмолока» Артем Белов, пишет ТАСС. По его словам, в этом году наблюдается серьезное замедление прироста производства товарного молока, и впервые за долгое время динамика, скорее всего, окажется нулевой.
По данным союза, в январе — сентябре было произведено около 20,5 млн т товарного молока, что близко к показателю аналогичного периода прошлого года. Производство товарного молока на протяжении примерно 10 лет увеличивалось на 2,5-3,5% в год, отметил Белов. Основными причинами снижения производства стало сокращение поголовья, проблема доступности сырья и падение инвестиционной активности на фоне макроэкономической обстановки, пояснил Белов.
По оценке главы союза, отрасль входит в период «достаточно высокой стоимости сырого молока». При этом отмечается позитивная динамика спроса и роста экспортных поставок, что ведет «к достаточно серьезной динамике восстановления спроса», приводит слова Белова «Интерфакс». В 2027 году рынок будет находиться в поиске баланса, считает эксперт.
Структура спроса на молочную продукцию в России в последнее время меняется в сторону роста потребления сыров и творога, при этом есть большая конкуренция в производстве сыров, обратил внимание Белов. Также очень активно развивается сегмент HoReCa и готовой еды: его доля в потреблении молочной продукции достигает уже 30-40%. «И, скорее всего, такая тенденция сохранится. Будет меняться структура, будут меняться каналы продажи, спроса», — цитирует его «Прайм».
Источник: agroinvestor.ru
Производство товарного молока по итогам 2026 года составит около 26,7 млн т, что соответствуют результату 2025-го. Об этом в ходе Сибирского агропромышленного форума сказал гендиректор «Союзмолока» Артем Белов, пишет ТАСС. По его словам, в этом году наблюдается серьезное замедление прироста производства товарного молока, и впервые за долгое время динамика, скорее всего, окажется нулевой.
По данным союза, в январе — сентябре было произведено около 20,5 млн т товарного молока, что близко к показателю аналогичного периода прошлого года. Производство товарного молока на протяжении примерно 10 лет увеличивалось на 2,5-3,5% в год, отметил Белов. Основными причинами снижения производства стало сокращение поголовья, проблема доступности сырья и падение инвестиционной активности на фоне макроэкономической обстановки, пояснил Белов.
По оценке главы союза, отрасль входит в период «достаточно высокой стоимости сырого молока». При этом отмечается позитивная динамика спроса и роста экспортных поставок, что ведет «к достаточно серьезной динамике восстановления спроса», приводит слова Белова «Интерфакс». В 2027 году рынок будет находиться в поиске баланса, считает эксперт.
Структура спроса на молочную продукцию в России в последнее время меняется в сторону роста потребления сыров и творога, при этом есть большая конкуренция в производстве сыров, обратил внимание Белов. Также очень активно развивается сегмент HoReCa и готовой еды: его доля в потреблении молочной продукции достигает уже 30-40%. «И, скорее всего, такая тенденция сохранится. Будет меняться структура, будут меняться каналы продажи, спроса», — цитирует его «Прайм».
Источник: agroinvestor.ru
Новости
Производство молока в России растёт: сельхозорганизации увеличили реализацию на 1,8%
12.11.2026 34Парагвай успешно прошёл официальную проверку Тайваня, связанную с экспортом говядины и свинины
12.11.2026 53Постная свинина в США рухнула до исторического минимума, дешевеет и КРС
12.11.2026 53Рост спроса на животный белок стимулирует инвестиции в технологии здоровья сельскохозяйственных животных
12.11.2026 79ЕЭК предложила единый подход к классификации датчиков для мониторинга стада
12.11.2026 39АБР даст Узбекистану $60 млн на животноводство
12.11.2026 34Казахстан на полгода запретил вывоз бычков — в том числе в ЕАЭС
12.11.2026 36Мишустин поддержал единую аграрную политику с Беларусью
12.11.2026 104Говядина без кости в России подорожала выше 1000 рублей за килограмм
12.11.2026 39«Ольдеевская» в Чувашии вложила 68 млн рублей в модернизацию
12.11.2026 36Агрофирма «Ольдеевская» завершила масштабную модернизацию мощностей в Чувашии
11.11.2026 190Создан высокоэффективный пробиотик для телят на базе крахмала
11.11.2026 201В Новосибирской области упал интерес к восстановлению скота после пастереллёза
11.11.2026 236Подписаться на новости