Как американский фермер Питер Мелник использует пищевые отходы для производства электроэнергии

Праздничные дни - время, когда мы наслаждаемся вкусной пищей и радуемся семейным ужинам. Но когда мы думаем о количестве пищевых отходов, которые производятся во время праздников и в целом за год, это может вызывать серьезную тревогу. Оказывается, что пищевые отходы являются серьезной проблемой, которая влияет на окружающую среду и изменение климата.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, если бы мы накопили все пищевые отходы в США в течение года, то их объем хватило бы, чтобы заполнить самый высокий небоскреб в Чикаго примерно 44 раза. Это огромное количество отходов, которые, когда они разлагаются на свалке, выделяют метан - мощный парниковый газ, способствующий изменению климата.

Организация Объединенных Наций заявила в своем докладе, что до 10 процентов всех антропогенных выбросов парниковых газов связано с пищевыми отходами. Это серьезная проблема, но есть одно решение, которое может помочь нам использовать пищевые отходы с пользой.

В штате Массачусетс молочные фермеры, включая Питера Мелника, нашли способ использовать пищевые отходы для производства электроэнергии. Они отправляют отходы в анаэробные реакторы, созданные компанией Vanguard Renewables, которые улавливают выбросы метана и производят возобновляемую энергию.

Процесс начинается с сбора пищевых отходов по всему штату. С помощью системы Grind2Energy, которая представляет собой промышленную мясорубку, все виды пищевых отходов от костей до крупы и овощей превращаются в сжиженный раствор. Затем эти отходы загружаются в бак и перевозятся на грузовиках к анаэробному реактору.

Питер Мелник, молочный фермер в четвертом поколении, рассказывает о своем опыте. Его ферма в Дирфилде, штат Массачусетс, ежедневно принимает около 100 тонн пищевых отходов, что составляет около трех грузовых прицепов. Он также получает сыворотку от маслобойни в этом районе, а также отходы от местной пивоварни и завода по производству соков.

Использование пищевых отходов для производства электроэнергии - это не только экологически ответственное решение, но и выгодное с точки зрения энергетики. Мелник отмечает, что он получает дополнительный доход от продажи произведенной энергии.

Таким образом, использование пищевых отходов для производства электроэнергии является эффективным способом борьбы с проблемой отходов и одновременно снижения выбросов парниковых газов. Это практическое решение, которое может быть применено и в других регионах, чтобы сделать нашу планету более устойчивой и экологически чистой.