Сорта и виды пшеницы

На сегодняшний день существует большое количество сортов пшеницы. Они делятся по видам: озимые и яровые, мягкие и твёрдые, отличаются по срокам и условиям созревания. Их списки не перестают пополняться новыми разработками селекционеров. Более подробно ознакомиться с распространенными сортами можно в данной статье.

Озимая
Озимые сорта пшеницы менее чувствительны к холоду. Их рекомендуется высевать в начале сентября и до конца октября. Как правило, показывают высокую урожайность.
Почва для растений должна быть питательной и содержать калий, фосфор и азот.

Антоновка
Описание сорта:
- высота растений не превышает 95 см;
- имеет колоски белого цвета, без признаков опушения;
- приспосабливается к разным погодным условиям;
- устойчивый к засухам и многим распространённым заболеваниям.
Период созревания относительно короткий – 280 суток.

Безенчукская
- вес, который для 1000 семян может достигать около 45 г;
- зёрна приятного янтарного оттенка;
- плотный по структуре колос;
- устойчивость ко многим распространённым заболеваниям.
Сбор урожая начинается спустя 320 дней после посева.

Леннокс
- колос небольшой, его длина редко превышает 20 см;
- в 1 колосе можно обнаружить до 200 зёрен;
- устойчив ко многим заболеваниям;
- урожайность достигает 90 ц/га.
Полностью созревает в течение 300 дней.

Подолянка
- длина растений может достигать 1 м;
- зёрна имеют яйцеобразную форму;
- в плодах содержится большое количество клетчатки;
- устойчивый к засухе;
- может давать около 60 ц/га урожая.
Срок созревания составляет, в среднем, 310 дней.

Таня
- 1000 зёрен могут весить до 45 г;
- имеет высокую пищевую ценность;
- не подвержен осыпанию;
- отличается хорошей устойчивостью к неблагоприятным внешним условиям и многим заболеваниям.
Созревает в течение 300 дней.

Яровая
Сорта яровой пшеницы принято сеять в начале весны. Для их выращивания не требуется особой обработки почвы. Они более чувствительны к погодным условиям и лучше созревают в условиях тёплого климата.

Яровые сорта пшеницы созревают в 2 раза быстрее, чем озимые. Подробнее о выращивании яровой пшеницы – читайте здесь.

Ирень
- зёрна крупные, масса 1000 штук может составить 40 г;
- имеет высокую пищевую ценность;
- в плодах содержится много белка и клетчатки, также они богаты витаминами;
- как правило, используется для приготовления выпечки.
Плодоношение сорта начинается через 90 дней после посева.

Новосибирская 31
- вес 1000 зёрен составляет примерно 35 г;
- имеет высокую пищевую ценность;
- устойчив ко многим известным заболеваниям;
- урожайность небольшая, около 36 ц/га.
Созревание происходит в период до 100 дней.

Саратовская 7
- колос белого цвета, безостый;
- у зёрен нежный белый цвет;
- урожайность составляет примерно 45 ц/га;
- устойчив ко многим заболеваниям.
Урожай можно получить через 90 дней после посева.

Уралосибирская
- растения высокие, могут превышать 1 м;
- 1000 зёрен могут весить 40 г;
- максимальная урожайность сорта достигает 50 ц/га;
- устойчив ко многим распространённым заболеваниям.
Зреет около 85 дней.

Харьковская 46
- колос, который имеет насыщенный красный цвет;
- зёрна белого цвета;
- высокую пищевую ценность и широкую распространённость в пекарском деле;
- среднюю степень устойчивости к заболеваниям.
Срок созревания пшеницы может составить 85 суток.

Мягкая
Колос у мягких сортов короче и тоньше, чем у твёрдых. В плодах содержится больше клетчатки, а также витамины Е и D. Тесто из муки данного сорта более рыхлое и менее эластичное. Поэтому пшеницу используют для изготовления кондитерских изделий.

Калорийность мягких и твёрдых сортов пшеницы примерно одинаковая – 305 ККал.

Илиас
- высота растений не превышает 1 м;
- колос безостый;
- не подвержен полеганию;
- урожайность составляет 75 ц/га;
- устойчив к холодной температуре.
Плодоношение начинается через 200 дней после посева.

Ларс
- вес 1000 зёрен, который может достигать 50 г;
- высокое содержание протеина;
- устойчивость к морозам;
- хорошую урожайность, которая превышает 70 ц/га.
Для созревания пшеницы необходимо подождать около 320 суток.

Фаворитка
- в плодах может содержаться около 35% клетчатки;
- устойчив к условиям сильных заморозков;
- не выдерживает засуху и требует своевременного полива;
- урожайность составляет 90 ц/га.
Созревание происходит на протяжении 280 дней.

Шестопаловка
- высота растений редко превышает 90 см;
- колоски имеют бледно-зелёный цвет;
- не подвержен полеганию и осыпанию;
- можно получить до 80 ц/га урожая.
Период вызревания сорта, в среднем, – 285 суток.

Твёрдая
Сорта твёрдой пшеницы содержат множество полезных веществ и минералов. Если обратить внимание на структуру зёрен, можно заметить, что они более жесткие. Они менее насыщены крахмалом, чем мягкие, что позволяет изделиям лучше сохранять свою структуру.

Твёрдые сорта пшеницы используются для изготовления макарон высшего сорта и хлеба.

Мелянопус 26
- овальную форму зёрен;
- отсутствие подверженности осыпанию;
- способность произрастать в условиях засухи;
- устойчивость к заболеваниям.
До сбора урожая следует подождать 290 дней.

Московская 39
- высота растений редко превышает 1 м;
- вес 1000 зёрен может быть равен 40 г;
- отличается высоким содержанием белка;
- устойчив к засухе и полеганию;
- урожайность составляет 50 ц/га.
Сорт спеет за 300 дней.

Рино
- высота растений превышает 1 м;
- не подвержен осыпанию;
- вынослив к неблагоприятным погодным условиям;
- устойчив к наиболее распространённым заболеваниям.
Созревание происходит на протяжении 280 дней.

Чикаго
- зёрна крупные, их масса может достичь 50 г (1000 шт.);
- не теряет качеств на протяжении 8 лет высевания;
- не подвержен осыпанию;
- устойчив к большому количеству заболеваний.
Для полного созревания требуется не менее 300 дней.

Для северных регионов
Для произрастания в условиях суровой зимы и короткого лета важной характеристикой является морозоустойчивость пшеницы. В северных регионах предлагают выращивать следующие сорта.

Василина
- масса 1000 зёрен – 40 г;
- высота растений равна 90 см;
- зимостойкость оценивается в 9 баллов;
- урожайность составляет 90 ц/га.
Созревает за период до 300 суток.

Харус
- вес 1000 зёрен составляет примерно 45 г;
- высота растений не превышает 90 см;
- зимостойкость достаточно высокая и достигает 8 баллов;
- урожайность составляет около 80 ц/га.
Спеет на протяжении 300 дней.

Для климата средней полосы и западноевропейского региона
В условиях климата средней полосы хорошо развивается как озимая, так и яровая пшеница. Хорошими показателями обладают следующие сорта.

Галина
- высота растений не превышает 90 см;
- имеет высокое содержание белка;
- устойчив к засухам и полеганию;
- урожайность составляет 70 ц/га.
Плодоношение начинается не менее, чем через 290 дней после посева.

Тарасовская остистая
- вес 1000 зёрен составляет около 35 г;
- отличается высоким содержанием клейковины;
- сорт устойчив к сильным засухам и многим известным заболеваниям;
- урожайность – примерно 90 ц/га.
Средний срок созревания сорта – 280 дней.

Чадо
- в высоту вырастает до 85-100 см;
- величина зерна средняя;
- колос легко вымолачивается;
- устойчива к распространенным болезням;
- устойчив к полеганию.
Вегетационный период длится 100-110 дней.

Фуражная
Фуражной, как правило, называется любая пшеница, которая имеет низкую пищевую ценность (5, 6 класс качества). После её переработки получается фураж, который идёт на корм для скота.

Особенностями фуражной пшеницы являются:
- высокое содержание протеина (около 15%);
- большое количество витаминов В и Е;
- влажность редко превышает 15%;
- при переработке пшеницу в обязательном порядке высушивают;
- имеет невысокую стоимость.

Если процент целлюлозы высокий, то она идёт на корм крупного скота, при низком содержании пшеницей кормят птиц.

Новинки селекции
Среди сортов пшеницы, которые были выведены сравнительно недавно, можно выделить следующие.

Маркиза
- высота растений достигает 1 м;
- зёрна имеют красноватый оттенок;
- не подвержен полеганию и осыпанию;
- в средней степени устойчив к распространённым заболеваниям;
- урожайность составляет 70 ц/га.
Созревает на протяжении 300 дней.

Нордика
- вес 1000 зёрен – 50 г;
- стебли высотой – 90 см;
- обладает высокой устойчивостью к пониженным температурам;
- урожайность, в среднем, составляет 55 ц/га.
Созревание происходит на протяжении 270 дней.

Рея
- вес составляет 40 г для 1000 зёрен;
- стебель не превышает 80 см;
- высокая стойкость к морозам;
- устойчивость к распространенным болезням;
- урожайность, составляет 50 ц/га.
От посева до сбора урожая следует подождать 270 дней.

Выбирая подходящий сорт пшеницы в обязательном порядке нужно обратить внимание на характеристики, которые ему свойственны. Нужно оценить урожайность, устойчивость к заболеваниям и разным климатическим условиям, а также сроки созревания. Только при таком подходе можно выбрать сорт пшеницы, который даст хороший урожай.