Японская сеть бенто Hokka Hokka Tei начинает использовать мясо из США

Бенто — традиционные порционные готовые блюда в индивидуальной упаковке — остаются неотъемлемой частью повседневного потребления в Японии. Сегмент активно развивается благодаря высокому спросу на удобные, сбалансированные и мобильные форматы питания среди студентов, офисных работников и путешественников.

На фоне роста инфляции и усиливающегося спроса на готовую к употреблению продукцию Американская федерация экспорта мяса (USMEF) расширяет продвижение американской говядины и свинины среди японских производителей готовых блюд и сетей общественного питания. Одним из крупнейших проектов стало сотрудничество с компанией Hokka Hokka Tei, занимающей третье место на рынке бенто в Японии.

Сеть начала закупать говяжью грудинку американского происхождения для двух позиций меню, а также свиную корейку центрального отруба для трех блюд из свинины. USMEF поддерживает переход на американское сырье через маркетинговые программы, включая оформление точек продаж и продвижение обновленного меню. Сеть Hokka Hokka Tei, насчитывающая 716 торговых точек по всей стране, уже интегрировала американскую говядину и свинину в ряд ключевых продуктовых предложений.

По словам менеджера направления HoReCa в USMEF Масатоси Таканаси, данное решение открывает дополнительные возможности для расширения присутствия американского мяса в сегменте готовой к употреблению продукции в Японии. По оценке Hokka Hokka Tei, ежемесячное потребление американского сырья составляет около 20 тонн говяжьей грудинки и 20 тонн свиной корейки центрального отруба.

«Мы будем отслеживать результаты продаж Hokka Hokka Tei и предлагать дополнительные позиции меню, а также другие виды отрубов. Этот переход станет успешным кейсом, который позволит укрепить наши предложения для других производителей готовой продукции», — отметил Масатоси Таканаси. Участники рынка считают, что успешная интеграция американской говядины и свинины в ассортимент одной из крупнейших сетей бенто может стать важным фактором дальнейшего роста поставок мясной продукции из США в японский сегмент ready-to-eat.