Тенденция снижения потребления мяса в Германии продолжается: данные за 2023 год
Особенно заметным снижением является потребление говядины и телятины, которое упало почти на пять процентов до 8,9 килограмма на человека. Свинина также испытала снижение в потреблении, достигнув отметки в 27,5 килограмма на человека. Это означает сокращение потребления свинины на почти 600 граммов на душу населения.
Однако, интересно отметить, что потребление мяса птицы в 2023 году увеличилось примерно на 900 граммов на человека, достигнув 13,1 килограмма на душу населения. Это может указывать на то, что люди обращают больше внимания на альтернативные и более здоровые источники белка.
Причины снижения потребления мяса в Германии могут быть разнообразными. Во-первых, изменение рациона питания играет важную роль. Все больше людей обращают внимание на своё здоровье и стремятся к более сбалансированному питанию, включающему больше овощей и растительных продуктов. Во-вторых, повышение осведомленности о влиянии высокого потребления мяса на здоровье, климат и окружающую среду также оказывает влияние на выбор потребителей.
Снижение потребления мяса в Германии также сказывается на импорте продуктов. Импорт свинины, мясных полуфабрикатов и консервов из свинины, крупного рогатого скота и телят сократился. В 2023 году импорт свинины упал до 0,96 миллиона тонн, в то время как экспорт вырос до более чем 2,22 миллиона тонн. Это свидетельствует о том, что Германия становится более самодостаточной в производстве мяса.
В целом, тенденция снижения потребления мяса в Германии продолжается и в 2023 году. Это отражает изменяющиеся предпочтения потребителей, стремление к здоровому образу жизни и осознанное отношение к окружающей среде. Возможно, в будущем мы увидим ещё большее разнообразие альтернативных источников белка, которые станут популярными среди немецких потребителей.
Источник: piginfo.ru
Статьи партнеров
Исследования показывают, что особое внимание стоит уделить коровам, которые заболевают маститом несколько раз за лактацию. Такие случаи могут быть при...
Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™, Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...
Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...
Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...
На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...
Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...
Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...
Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...