Рынок мяса 13–19 января: главное

В России снизились цены на куриное мясо.

В Китае бройлер подешевел на 4%.

На 3-й неделе все виды мяса на мировом рынке падали в цене, и особенно – свинина, дорожал только скот. В целом тенденция прошлых недель сохраняется, сообщают аналитики «ИМИТ».

Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке продолжает идти вверх, цены выросли в среднем на 1,2%, а по сравнению с прошлым месяцем – на 3%.

Говядина за неделю подешевела на 0,4%, но в месячном выражении расценки увеличились на 1%.

В сегменте свинины наблюдается отрицательная ценовая динамика. Свиные полутуши упали в цене в среднем на 2,7%, относительно прошлого месяца их стоимость снизилась уже на 4,6%. Живые свиньи убойной кондиции тоже подешевели – в среднем на 1,4%, а за месяц расценки сократились на 3,3%.

Дешевеет и мясо птицы. Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера потеряли 1,4% (-1,2% за месяц). Падение цен наблюдается в Китае: за неделю бройлер там подешевел на 4% на фоне снижения спроса.

В России снизились цены на куриное мясо

Стоимость практически всех видов мяса на российском рынке скорректировалась вниз, за исключением живка – расценки на живых свиней пока сохраняют положительный тренд.

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за неделю снизился на 0,6%. Заметно подешевели говяжьи полутуши – на 2%, как показывает мониторинг «ИМИТ».

В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции подорожали на 0,7%. А вот стоимость свиных полутуш, наоборот, падает – за неделю мясо в среднем по категориям подешевело на 1,1%.

Стоимость отечественного мяса птицы стала снижаться. Средние цены за неделю сократились на 1,7%. Сильнее всего подешевела тушка цыпленка-бройлера (ГОСТ) – на 5,1%, субпродукты – на 3,2%, а стоимость куриной разделки стала ниже на 1,9%.

События региональных рынков: Россия, Германия, Филиппины

По данным информационной системы Россельхознадзора «ВетИС», по итогам 2024 года по сравнению с 2023 годом российские производители увеличили объем как экспорта, так и импорта животноводческой продукции. Существенный объем отгрузок остается за мясом и мясопродуктами – 820 тыс. тонн. По сравнению с 2023 годом показатель вырос в 1,3 раза с 649,8 тыс. тонн. В целом ввоз мяса и мясопродуктов в Россию увеличился в 1,2 раза – с 586,2 тыс. тонн в 2023 году до 709 тыс. тонн в 2024 году.

Значительная часть экспорта мяса и молочной продукции из Германии за пределы ЕС больше невозможна из-за вспышки ящура. С отменой статуса страны, свободной от данного заболевания, в соответствии с требованиями Всемирной организации здравоохранения животных (ВОЗЖ), утрачена возможность оформления многих ветеринарных сертификатов на экспорт продукции за пределы ЕС. В аграрном ведомстве предполагают, что страны-импортеры введут запрет на ввоз германского молока, молочных продуктов, мяса, шкур и кож, а также продукции из крови животных. Власти Берлина и Бранденбурга, где была зафиксирована первая с 1988 года вспышка ящура, объявили о шестидневном моратории на перемещение скота, пока продолжаются расследования причин.

Филиппины профинансируют восстановление свиноводства в стране после АЧС. Программу создания биологически защищенных свиноводческих ферм дополнит программа кредитования государственного банка развития Филиппин (DBP). Кредиты будут выделяться малым предприятиям и местным органам власти для создания биологически защищенных ферм.

На текущий момент DBP в рамках программы одобрил кредитов на 2,72 млрд песо (4,76 млрд руб.). Ожидается, что к концу года цифра вырастет до 5,57 млрд песо (9,75 млрд руб.), а внутреннее производство свинины увеличится.


Источник: emeat.ru