Почти вся казахстанская баранина экспортируется в одну страну

Экспорт баранины из Казахстана набирает обороты. За январь–июль 2026 года за рубеж отправили 18,7 тыс. тонн мяса овец и коз — на 28,7% больше, чем годом ранее, сообщает DKNews.kz.

По официальным данным Бюро национальной статистики по внешней торговле Казахстана, рост зарубежных поставок продолжил прошлогоднюю тенденцию, когда экспорт этой продукции увеличился вдвое.

Четверть продукции уходит за границу

Внешний рынок уже играет заметную роль в судьбе казахстанской баранины и козлятины. На экспорт уходит примерно 25% общего объёма — то есть каждая четвёртая тонна.

При этом внутренние продажи держатся на прежнем уровне. За январь–июль 2026 года в стране реализовали 56,2 тыс. тонн мяса овец и коз — примерно столько же, сколько годом ранее.

Производство за тот же период прибавило 6% и достигло 74,9 тыс. тонн. Показатель важный: рост экспорта пока идёт рука об руку с расширением выпуска, а не за счёт урезания поставок на внутренний рынок.

Узбекистан забирает 97,9% экспорта

Ключевая черта казахстанского экспорта баранины — почти полная привязка к одному покупателю.

Мясо овец и коз из Казахстана покупают более десяти стран, но 97,9% поставок приходится на Узбекистан. За первые семь месяцев 2026 года туда ушло 18,3 тыс. тонн.

Натуральный объём вырос на 37,3%, а стоимость — в 2,5 раза, до 51,5 млн долларов. Именно Узбекистан и обеспечивает практически весь прирост экспорта.

Ценовая разница подогревает спрос

Один из факторов роста поставок — разрыв в ценах между Казахстаном и Узбекистаном. По открытым данным, в начале октября килограмм баранины в Узбекистане стоил около 11,4 доллара, в Казахстане — примерно 10,2 доллара. Разница — порядка 1,2 доллара за килограмм.

Для узбекских покупателей казахстанское мясо выглядит выгодно, особенно на фоне высокой внутренней продовольственной инфляции. Для Казахстана же растущий спрос соседа оборачивается усилением конкуренции за продукцию между внутренними и внешними покупателями.

Остальные рынки заметно отстают

Другие направления у Казахстана тоже есть. Баранину и козлятину покупают ОАЭ, Таджикистан, Катар, Кувейт и ряд других государств. Но объёмы там несопоставимы с узбекским направлением.

Более того, за январь–июль 2026 года эти рынки сократили закупки казахстанской продукции. Экспорт в дальнее зарубежье может быть выгоднее по цене, однако небольшие физические объёмы пока не способны заметно поменять общую картину торговли.

Производство восстанавливается

Рост экспорта идёт после нескольких лет падения выпуска. С 2021 по 2024 год производство мяса овец и коз в Казахстане сократилось на 17,9% — со 175,5 тыс. до 148,9 тыс. тонн.

В 2025 году наметился перелом: выпуск вырос до 152,3 тыс. тонн. Позитивная динамика сохраняется и сейчас. За январь–июль 2026 года произвели 74,9 тыс. тонн баранины и козлятины — на 6% больше, чем годом ранее.

Отрасль постепенно отыгрывает прежнее падение, хотя экспортный спрос растёт куда быстрее.

Поголовье достигло 23,3 млн

В животноводстве тоже наблюдается рост. За январь–август 2026 года поголовье мелкого рогатого скота составило 23,3 млн голов — на 2,9% больше, чем годом ранее.

Больше всего скота сосредоточено в четырёх регионах:

- Туркестанская область — 5,1 млн голов;
- Жамбылская область — 3,6 млн;
- Алматинская область — 2,8 млн;
- область Жетысу — 2 млн.

Вместе эти регионы дают около 13,5 млн голов, или примерно 58% всего поголовья овец и коз в стране.

Баранина подорожала на 24,5% за год

Для внутреннего рынка главный тревожный сигнал — цены. В августе 2026 года баранина стоила на 24,5% дороже, чем годом ранее. Рост шёл постепенно: за последний год не было ни одного месяца, когда цены на этот вид мяса падали.

Сильнее всего баранина дорожала весной и в начале лета. В мае она прибавила 4,7% к апрелю, в июне — ещё 4,2%. То есть годовой рост сложился не из одного скачка, а из последовательного удорожания на протяжении многих месяцев.

Экспорт обгоняет производство

Соотношение динамики выпуска и экспорта становится одним из ключевых индикаторов для рынка. За семь месяцев производство баранины и козлятины выросло на 6%, а экспорт — сразу на 28,7%.

Пока внутренние продажи держатся на прошлогоднем уровне — 56,2 тыс. тонн, — говорить о физическом дефиците мяса рано. Но цены уже подают другой сигнал: за год баранина подорожала почти на четверть.

Если зарубежные поставки продолжат обгонять производство, отрасли придётся решать двойную задачу: и экспортный спрос удовлетворять, и сохранять достаточное предложение для внутреннего рынка.