Органическое животноводство в Германии: рост популярности и перспективы

В Германии наблюдается впечатляющий рост количества ферм, занимающихся органическим животноводством. Особенно выделяется Бавария, где находится наибольшее количество органических ферм. Согласно последним данным, в период с 2020 по 2023 год количество хозяйств, занимающихся экологическим животноводством, увеличилось на 11%, достигнув отметки в 19 200 хозяйств. Это означает, что 12% всех животноводческих ферм в Германии в 2023 году были органическими.

Одним из наиболее значимых достижений органического животноводства является увеличение числа органически выращенного крупного рогатого скота. На 1 марта 2023 года в Германии было зарегистрировано 949 300 голов органически выращенного крупного рогатого скота, что на 10% больше, чем в 2020 году. Доля органического скота в общем поголовье крупного рогатого скота составляла 9% в 2023 году. Это свидетельствует о растущем интересе фермеров к органическому подходу в животноводстве.

Куры также играют важную роль в органическом животноводстве. В 2023 году на 5 600 фермах содержалось 10,38 миллиона кур, что составляет 7% от общего поголовья кур в стране. Сравнивая с 2020 годом, мы видим значительный рост доли органически содержащихся кур, который составлял всего 5%. Это говорит о том, что фермеры все больше осознают преимущества органического подхода и готовы внедрять его в свою работу.

Однако, фермы, занимающиеся органическим выращиванием свиней, овец и коз, все еще являются менее распространенными. На 2023 год в Германии было зарегистрировано 3100 органических овцеводческих ферм, 2000 органических козоводческих ферм и 1800 органических свиноводческих ферм. Хотя количество органически выращенных свиней увеличилось на 15%, с 212 500 до 244 200 голов с 2020 года, доля органически выращенных свиней в общем поголовье составляла всего 1%.

Однако, органически выращенные козы (34%) и овцы (14%) имеют гораздо более высокую долю в соответствующем поголовье животных. Это указывает на то, что фермеры в этих секторах более активно внедряют органический подход.

Растущий интерес к органическому животноводству в Германии отражает изменяющиеся предпочтения потребителей, которые все более ориентируются на экологически чистые продукты. Органическое животноводство не только предлагает продукты высокого качества, но и способствует сохранению окружающей среды и благополучию животных. Этот растущий тренд открывает новые возможности для фермеров, стимулирует инновации в сельском хозяйстве и способствует развитию устойчивой экономики.


Источник: korovainfo.ru