Мясо северного оленя может стать отличным дополнением к рациону россиян

01.04.2024 326

Наши новости в соцсетях:

Мясо северного оленя, богатое незаменимыми жирными кислотами, может стать отличным дополнением к рациону россиян. Несмотря на то, что рыба обычно считается главным источником этих полезных веществ, исследование Университета Тромсё - Арктического университета Норвегии показало, что мясо северного оленя содержит сопоставимые уровни незаменимых жирных кислот, таких как омега-3 и омега-6.

Аммар Эльтаеб Али Хасан, аспирант факультета медицинских наук Университета Тромсё, провел исследование и обнаружил, что в 100 граммах мяса северного оленя содержится рекомендуемая суточная доза омега-3 и 6. Кроме того, мясо северного оленя богато витамином B12, который необходим для предотвращения анемии и поддержания общего здоровья человека. Витамин B12 содержится в мясе северного оленя в два раза больше, чем в телятине или баранине.

Одной из причин такой полезности мяса северного оленя является его рацион. Животное питается лишайниками зимой и зелеными растениями летом, что способствует улучшению пищеварения и обогащению мяса минералами. Мясо северного оленя содержит также селен, цинк и железо, которые необходимы для поддержания здоровья организма.

В Республике Коми активно ведется работа по увеличению доступности мяса северного оленя на российском рынке в качестве продукта здорового питания. На начало года в оленеводческих хозяйствах республики было зарегистрировано около 91 тысячи голов северных оленей, что превышает запланированный показатель.

Таким образом, включение оленины из Республики Коми в продовольственную карту россиян поможет оздоровить рацион, обогатить его необходимыми жирными кислотами и витаминами, а также способствовать развитию отрасли оленеводства в регионе.

Источник: korovainfo.ru

Возврат к списку новостей