Мониторинг EMEAT: говядина дорожает, курятина и свинина дешевеют
На глобальном рынке цены в основном растут.
На 45-й неделе (6–12 ноября) 2023 года оптовые цены на основные виды мяса продолжили снижаться, дорожает только говядина, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.
Средняя цена на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России снизилась в недельном исчислении на 0,8% и достигла 131,1 рубля за килограмм. С начала года стоимость живка выросла на 5,1%. Свиные полутуши отечественного производства стали дешевле за неделю на 0,1%, средняя цена на них составила 203,8 рубля за килограмм.
Цены на куриное мясо за неделю на 0,1%. При этом стоимость куриной разделки стала выше на 0,2%, а субпродуктов — снизилась на 0,3%. Тушка цыпленка-бройлера продавалась по 219,3 рубля за килограмм, что на 0,4% ниже уровня предыдущей недели.
Уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России увеличился за неделю на 0,4%. Говяжьи полутуши предлагались в среднем по 365,6 рубля за килограмм, что на 0,5% выше, чем неделей ранее.
На глобальном рынке цены в основном растут.
Среднемировая цена на говядину выросла на 0,5%, до 5,26 доллара за килограмм, а на крупный рогатый скот — на 1,0%, до 3,69 доллара за килограмм.
Стоимость свинины в полутушах снизилась в мире на 1%, до 1,94 доллара за килограмм, однако цены на живых свиней на убой увеличились на 0,7%, до 1,72 доллара за килограмм.
Средняя мировая цена на тушку цыпленка-бройлера составила 2,14 доллара за килограмм, что на 2,3% выше уровня предыдущей недели.
Источник: emeat.ru
На 45-й неделе (6–12 ноября) 2023 года оптовые цены на основные виды мяса продолжили снижаться, дорожает только говядина, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.
Средняя цена на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России снизилась в недельном исчислении на 0,8% и достигла 131,1 рубля за килограмм. С начала года стоимость живка выросла на 5,1%. Свиные полутуши отечественного производства стали дешевле за неделю на 0,1%, средняя цена на них составила 203,8 рубля за килограмм.
Цены на куриное мясо за неделю на 0,1%. При этом стоимость куриной разделки стала выше на 0,2%, а субпродуктов — снизилась на 0,3%. Тушка цыпленка-бройлера продавалась по 219,3 рубля за килограмм, что на 0,4% ниже уровня предыдущей недели.
Уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России увеличился за неделю на 0,4%. Говяжьи полутуши предлагались в среднем по 365,6 рубля за килограмм, что на 0,5% выше, чем неделей ранее.
На глобальном рынке цены в основном растут.
Среднемировая цена на говядину выросла на 0,5%, до 5,26 доллара за килограмм, а на крупный рогатый скот — на 1,0%, до 3,69 доллара за килограмм.
Стоимость свинины в полутушах снизилась в мире на 1%, до 1,94 доллара за килограмм, однако цены на живых свиней на убой увеличились на 0,7%, до 1,72 доллара за килограмм.
Средняя мировая цена на тушку цыпленка-бройлера составила 2,14 доллара за килограмм, что на 2,3% выше уровня предыдущей недели.
Источник: emeat.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Свинина для Китая, хлеб для Африки, халяль для арабских стран: как Россия кормит мир
23.06.2026 163Женщины в агропродовольственных системах: вызовы и возможности
23.06.2026 128Развитие производства мраморной говядины в Иглинском районе Башкирии: новые горизонты для агробизнеса
23.06.2026 60Арбитражный суд Татарстана ввёл наблюдение в отношении ООО «Мясокомбинат Казанский»
23.06.2026 100Научные достижения ВНИИЗЖ в области профилактики болезней животных
23.06.2026 84Рост экспорта аргентинского мяса: рекорды и тенденции
23.06.2026 60Почему коровы хуже осеменяются летом и что с этим делать
23.06.2026 61ТПП предложила зафиксировать порог выручки для бизнеса на патентной системе
23.06.2026 121Первая партия высокопродуктивного скота для пострадавших от паводков аграриев доставлена в Дагестан
23.06.2026 62Агробиотехнопарк «Генбиотех»: новые горизонты в прикладной генетике животноводства Татарстана
22.06.2026 183Антигельминтики российского производства: укрепление позиций на рынке ветеринарных препаратов
22.06.2026 239Разработка новых тест-систем для диагностики инфекций мелкого рогатого скота в России
22.06.2026 156Компания Vion покидает Германию: новый этап в мясопереработке под управлением голландцев
22.06.2026 192Подписаться на новости