Канадский молочный сектор получает импульс для модернизации и решения проблемы нехватки рабочей силы

Новые государственные инвестиции в Канаде помогают молочному сектору решать проблемы на нескольких фронтах.

5 февраля Министерство сельского хозяйства и агропродовольственной промышленности Канады объявило, что до 89 миллионов долларов США (61 миллион канадских евро) будет выделено на 49 проектов в рамках Инвестиционного фонда управления поставками и переработкой. Этот фонд помогает поддерживать переработчиков в секторах с управляемыми поставками (производство коровьего молока, куриных яиц/мяса) в преодолении последствий недавних международных торговых соглашений.

Благодаря этому финансированию переработчики молочных продуктов, яиц и курицы смогут приобрести новое автоматизированное оборудование для увеличения мощности и производительности. Закупки оборудования могут включать пастеризаторы молока, системы ультрафильтрации и новые роботизированные упаковочные системы.

Дополнительная автоматизация поможет решить проблему нехватки рабочей силы, которая является проблемой в молочной промышленности Канады. Несколько лет назад Канадский совет по кадрам в сельском хозяйстве опубликовал отчет с прогнозом до 2029 года, в котором говорилось, что «долгие часы работы и связанные с ними расходы на сверхурочную работу могут затруднить работодателям удержание работников и управление затратами на рабочую силу. Людей с нужными навыками и опытом будет по-прежнему не хватать».

Переработчики молока как группа

В Канаде более 20 переработчиков молочной продукции. К ним относятся канадские фирмы, такие как Gay Lea, Lactalis и Saputo, а также международные фирмы, такие как датская Arla Foods, китайская Canada Royal Milk и американская Fairlife Coca-Cola.

В соответствии с новой схемой финансирования сырный завод Lactalis Canada в Инглсайде, Онтарио, получит до 3,3 миллиона долларов (2,3 миллиона евро) на новое автоматизированное оборудование для переработки и упаковки сыра.

Финансирование Онтарио

В дополнение к этому финансированию Министерство сельского хозяйства и агропродовольственной промышленности Канады в январе также предоставило сектору переработки молочной продукции Онтарио 8 миллионов долларов, чтобы помочь переработчикам в этой провинции модернизировать свой бизнес для повышения эффективности и обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Как и в случае с другим финансированием, это финансирование выделяется на новые технологии, которые повышают эффективность производства, но поддержка совместного финансирования в рамках этой инициативы может быть использована для покрытия покупки нового или отремонтированного оборудования, а также связанных с этим расходов, таких как обучение. Каждый отвечающий критериям заявитель может получить до 200 000 долларов США в виде частичной поддержки, а заявки на участие начнутся 2 апреля.

Производство молока в Онтарио

Хотя молочная промышленность Квебека является крупнейшей в Канаде, в Онтарио имеется 171 лицензированный переработчик коровьего и козьего молока, а также дополнительные переработчики молока для овец и буйволов.

Крупнейшая в Канаде овцемолочная ферма открылась недалеко от Торонто, Онтарио, в 2021 году. Спрос на сыр формоцарелла из молока водяного буйвола также высок в провинции, поскольку именно здесь селится большинство иммигрантов, и многие из них происходят из культур, где распространены молочные продукты из буйволиного молока.

Козье молочное животноводство также является крупнейшим в Онтарио из всех провинций Канады – и продолжает расти. За последние 8 лет наблюдался медленный, но устойчивый рост поголовья молочных коз Онтарио почти на 14%, и в настоящее время поголовье Онтарио составляет около половины поголовья коз в Канаде. На большинстве козьих молочных ферм в Онтарио поголовье составляет 400-1000 коз.


Источник: korovainfo.ru