ГК «Молвест» начинает строительство завода глубокой переработки молока за 8,5 млрд рублей

«Молвест» объявил о старте строительства в Воронежской области завода по производству сухих ингредиентов объемом 22 тысячи тонн продукции в год: 80-процентного концентрата сывороточного белка, пермеата и 90-процентной деминерализованной сыворотки. Инвестиции в проект составят более 8,5 млрд рублей. Завершение строительства запланировано на 2027 год, пишет The DairyNews.ru.

Торжественная церемония закладки первого камня как начала строительства нового производственного корпуса «Калачеевского сырзавода» в Воронежской области прошла в конце минувшей недели.

Новый завод позволит расширить производство сухих молочных ингредиентов, что обойдется КГ «Молвест» в более чем 8,5 млрд. рублей (в августе 2024 года об общем объеме инвестиций около 6,5 млрд рублей).

Сообщается, что проект включает возведение производственного цеха, складского комплекса и объектов инфраструктуры. Таким образом, объемы производимой продукции вырастут в два раза: дополнительный объем 80-процентного концентрата сывороточных белков составит 2 200 тонн в год, пермеата – 15 500 тонн в год, деминерализованной сыворотки с уровнем деминерализации 90% – 4 300 тонн в год. Ожидаемая дополнительная выручка от реализации продуктов глубокой переработки достигнет 4,5 млрд рублей.

Как изданию рассказали в КГ «Молвест», после запуска нового производственного цеха на полную мощность Калачеевский завод будет перерабатывать в сухие ингредиенты 1400 тонн сыворотки и 350 тонн обезжиренного молока в сутки.

По словам присутствовавшего на церемонии основателя и владельца ГК «Молвест», депутата Госдумы РФ Аркадия Пономарева, в планах увеличить ежегодный объем выпуска до 39 тысяч тонн в год и заместить 50% импортных ингредиентов на российском рынке. Большим спросом они пользуются среди производителей детского, спортивного, функционального и лечебного питания.

«Особенный акцент в ассортименте продукции, которую будет выпускать новый завод, занимают ключевые ингредиенты именно для производства детского питания и заменителей грудного молока. Производство и на уже существующем заводе, и на новом будет организовано по последнему слову техники и по самым строгим мировым стандартам качества», – уточнил Аркадий Пономарев.

Присутствовавший на торжественном мероприятии заместитель председателя Госдумы РФ Алексей Гордеев назвал «Калачеевский сырзавод» наглядным примером преобразования убыточного производства в успешное предприятие, способное конкурировать на международном уровне. Пятнадцать лет назад «Молвест» выкупил практически обанкротившееся предприятие, и с тех пор «Калачеевский сырзавод» непрерывно развивается, наращивая мощности. Завод ежегодно выпускает 12 тысяч тонн сливочного масла, 14,5 тысяч тонн сыров и 14,7 тысяч тонн сухих молочных ингредиентов. Особое внимание уделяется глубокой переработке молока.

Ранее The DairyNews.ru сообщал , что половина произведенной на новом заводе продукции глубокой переработки, как планируется, будет поставляться на внутренний рынок, половина – за границу. Продукция предприятия пойдет на экспорт преимущественно в страны Юго-Западной Азии. «Молвест» уже поставлял туда продукты переработки подсырной сыворотки. Пробные партии показали, что клиенты ждут новых объемов. В целом примерно 35% поставок продукции «Молвеста» приходится на Китай. Остальную часть делят между собой страны Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока и Северной Африки.


Компания «Молвест» вышла на рынок молочных ингредиентов в 2020 году, запустив завод по производству концентрата сывороточных белков (КСБ), сухой деминерализованной сыворотки и сухого пермеата. Инвестиции в старт проекта составили 2,4 млрд рублей.

В январе 2023 года открыта площадка по глубокой переработке молока для производства 85%-ного концентрата молочного белка (КМБ — это сочетание двух типов белков, казеина и альбуминов; используется в производстве спортивного питания, творожных сыров). Проектная мощность цеха – 2,5 тыс. тонн КМБ в год. Всего за один год работы цех смог сразу заместить 22% от импорта КМБ.

В декабре 2024 года на предприятии начали выпускать наукоемкие и сложные продукты – концентрат мицеллярного казеина и изолят сывороточных белков (90%). Это первая в России линия по производству базовых компонентов для детского и специализированного питания, которые ранее также полностью завозились из-за границы.

В июне 2025 года была завершена модернизация существующих линий на Калачеевском сырзаводе, в результате которой увеличены мощности производства концентрата молочных белков на 80%. Инвестиции составили – 1 млрд рублей.

Сегодня «Калачеевский сырзавод» является крупнейшей производственной площадкой ГК «Молвест», на которой принимается 800 тонн молока-сырья в сутки и производятся масло сливочное, сыры и сухие молочные ингредиенты. На предприятии трудится свыше 740 человек, средняя заработная плата превышает 60 тысяч рублей. За все годы в развитие производства было инвестировано более 10,7 млрд рублей.


Источник: dairynews.ru