ФАО: к 2035 году мировое потребление мяса достигнет 412 млн тонн, но темпы роста снизятся
Согласно долгосрочному прогнозу, к 2035 году мировое потребление мяса достигнет около 412 млн тонн — на 12% выше базового периода. Рост обеспечат увеличение численности населения, повышение доходов и дальнейшее потребление мяса на душу населения в развивающихся странах. Дополнительным фактором останутся умеренные реальные цены по сравнению с пиковыми значениями.
Однако темпы роста потребления на душу населения будут ниже, чем в предыдущем десятилетии, из-за изменения демографической структуры и потребительских предпочтений. За прогнозный период потребление на душу населения увеличится примерно на 0,7 кг (в розничном весе), приблизившись к 30 кг на человека к 2035 году. Прирост будет менее чем в два раза ниже по сравнению с предыдущим десятилетием.
В странах с высоким доходом рост будет сдерживаться старением населения, повышением цен на красное мясо и растущим вниманием к вопросам здоровья, экологии и благополучия животных. В странах с низким и средним доходом потребление на душу населения по-прежнему будет существенно уступать показателям развитых государств.
Наибольший вклад в увеличение мирового потребления внесет мясо птицы — рост на 29 млн тонн (+20%). Потребление баранины вырастет на 3 млн тонн (+20%), говядины — на 6 млн тонн (+8%), свинины — на 6 млн тонн (+4%). На долю свинины придется около 13% общего прироста. В расчете на душу населения потребление свинины, по прогнозам, сократится примерно на 4% из-за медленного роста спроса в странах с высоким доходом, прежде всего в ЕС, где потребление сдерживают экологические факторы.
Однако темпы роста потребления на душу населения будут ниже, чем в предыдущем десятилетии, из-за изменения демографической структуры и потребительских предпочтений. За прогнозный период потребление на душу населения увеличится примерно на 0,7 кг (в розничном весе), приблизившись к 30 кг на человека к 2035 году. Прирост будет менее чем в два раза ниже по сравнению с предыдущим десятилетием.
В странах с высоким доходом рост будет сдерживаться старением населения, повышением цен на красное мясо и растущим вниманием к вопросам здоровья, экологии и благополучия животных. В странах с низким и средним доходом потребление на душу населения по-прежнему будет существенно уступать показателям развитых государств.
Наибольший вклад в увеличение мирового потребления внесет мясо птицы — рост на 29 млн тонн (+20%). Потребление баранины вырастет на 3 млн тонн (+20%), говядины — на 6 млн тонн (+8%), свинины — на 6 млн тонн (+4%). На долю свинины придется около 13% общего прироста. В расчете на душу населения потребление свинины, по прогнозам, сократится примерно на 4% из-за медленного роста спроса в странах с высоким доходом, прежде всего в ЕС, где потребление сдерживают экологические факторы.
Источник: korovainfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Вице-премьер Патрушев поручил ФАС взять под контроль цены на топливо для сельхозпроизводителей
09.07.2026 85Минпромторг возьмет на контроль цену продуктов борщевого набора. О стоимости социально значимых товаров ведомство оперативно проинформирует ФНС
09.07.2026 81Нидерланды представили стратегию сокращения азотных выбросов в агросекторе до 46% к 2035 году
09.07.2026 47Индонезийская Cimory инвестирует $20,9 млн в развитие мясного бизнеса Kanzler
09.07.2026 102Бразильский экспорт говядины в первом полугодии 2026 года побил исторические рекорды
09.07.2026 46JBS и Âmbar Energia наращивают производство биометана на мясоперерабатывающих предприятиях
09.07.2026 109Генетика, интенсивное выращивание и кормовая стратегия: аргентинские животноводы наращивают производство говядины
09.07.2026 43Итоги конкурса народной дегустации «Идеальный выбор» в номинациях: сыры, мясная и рыбная продукция
08.07.2026 398Бразильский мясной экспорт в Россию обновил девятилетний рекорд
08.07.2026 406Воронежские учёные придумали датчики для определения свежести мяса
08.07.2026 414X5 Group продолжит продажу продукции Великолукского мясокомбината
08.07.2026 392Как спрос на халяль влияет на рынок мяса и стратегии производителей
08.07.2026 385Рынок ветеринарных вакцин. Анализ импорта и экспорта
08.07.2026 400Подписаться на новости