Микробиом рубца: важнейшее условие для оптимизации производства молока и мяса, а также эффективности использования азота


Микробиом рубца: важнейшее условие для оптимизации производства молока и мяса, а также эффективности использования азота

В современном агропродовольственном секторе вопрос оптимизации производства молока и мяса становится все более актуальным. Одним из важнейших факторов, влияющих на эффективность этих процессов, является микробиом рубца – сложная экосистема микроорганизмов, обитающих в преджелудках жвачных животных. Понимание роли микробиома в пищеварении и метаболизме животных открывает новые горизонты для повышения продуктивности и снижения негативного воздействия на окружающую среду.

Роль микробиома рубца

Микробиом рубца включает в себя миллиарды бактерий, архей, простейших и грибов, которые совместно участвуют в переваривании клетчатки и других компонентов корма. Эти микроорганизмы не только помогают расщеплять сложные углеводы, но и играют ключевую роль в выработке метана – газа, который выделяется в процессе ферментации. Метан является мощным парниковым газом, и его выбросы от жвачных животных представляют собой значительную проблему для экологии.

Влияние рациона на микробиом

Корректировка рациона питания жвачных животных является одним из наиболее эффективных способов снижения выбросов метана и повышения эффективности использования азота. Изменения в составе кормов могут существенно повлиять на состав и активность микробиома рубца. Например, увеличение доли легкоусвояемых углеводов может снизить выработку метана, так как микроорганизмы будут использовать больше энергии для синтеза биомассы, а не для образования газа.

Технологии омикс в изучении микробиома

В последние годы технологии омикс (геномика, метагеномика, метаболомика) значительно расширили наши знания о микробиоме рубца. С их помощью ученые могут не только определять состав микроорганизмов, но и исследовать их функции, взаимодействия и влияние на метаболизм животных. Это позволяет создавать более точные модели, которые объединяют данные о питании, физиологии рубца, выделении азота и выбросах метана.

Эффективность использования азота

Эффективное использование азота в кормлении жвачных животных имеет огромное значение как для повышения продуктивности, так и для снижения негативного воздействия на окружающую среду. Наиболее эффективные рационы способствуют снижению потерь азота с мочой и навозом, что, в свою очередь, уменьшает загрязнение почвы и водоемов.

Глобальные тенденции в производстве молока и мяса

Согласно данным ФАО, за последние десять лет совокупное потребление мяса увеличилось, и ожидается дальнейший рост. В 2013 году крупнейшими производителями молочных продуктов были США, ЕС и Индия, а мировой уровень производства молока составил 617 миллиардов литров. Ожидается, что в ближайшие годы ЕС станет одним из ведущих мировых экспортеров молока, что подчеркивает важность оптимизации производства и снижения выбросов метана.

Исследование микробиома рубца и его взаимодействие с рационом питания жвачных животных открывает новые возможности для повышения эффективности производства молока и мяса. Оптимизация кормов может привести не только к увеличению продуктивности, но и к снижению негативного воздействия на окружающую среду. Внедрение современных технологий омикс поможет более глубоко понять механизмы, лежащие в основе метаболизма жвачных, и разработать новые стратегии для устойчивого развития агропродовольственной отрасли. Таким образом, изучение микробиома рубца становится ключевым элементом в решении глобальных вызовов, стоящих перед сельским хозяйством.

Источник: Gut Microbes

13.01.2025
4
Комментарии

Корма и добавки

Реалак

Минерально-энергетический комплекс для быстрого восстановления после отела, профилактики залеживаний и родильных порезов...

Мепрон

Мепрон - 85% защищенный метионин...

Зеленая масса - NIR-исследования

Анализ зеленой массы комбикорма ...

Престартеры и стартеры для телят

Укрепление иммунной системы и развитие рубцового пищеварения...

Определение фальсификата методами микроскопии и мокрой химии

Определение фальсификата методами микроскопии и мокрой химии...

Все корма и добавки

Статьи партнеров

Исследования показывают, что особое внимание стоит уделить коровам, которые заболевают маститом несколько раз за лактацию. Такие случаи могут быть при...

1864

Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™,  Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...

1878

Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...

1765

Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...

2700

На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...

2853

Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...

2971

Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...

1571

Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...

1504

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

6261

Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...

1523

Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...

1492